Щепа сливовая 0.5 кг

Щепа сливовая 0,5 кг

Сливовая щепа фасованная предназначена для применения в коптильнях для копчения.

Характеристики:

Щепа сливы один из лучших вариантов для копчения свинины, говядины и оленины, а также отлично подходит для рыбы. Сливовые щепки придают продукту нежный вкус и неповторимый аромат, а цвет получается светло-коричневый. 

Не рекомендуется использовать сливовую щепу для копчения сала и овощей, поскольку в первом случае продукт приобретает несвойственный ему вкус, а во втором — цвет продуктов становится слишком темным.

Профессионалы советуют комбинировать фруктовые и лиственные породы — только в таком случае вкус продуктов будет гармоничным. Стружка сливы дает густой чистый дым, не добавляет конечному продукту горечи или кислоты.