Щепа абрикосовая 0.5 кг
Щепа абрикосовая 0.5 кг
Абрикосовая щепа фасованная предназначена для применения в коптильнях для копчения.
Характеристики:
- Влажность: до 12%.
- Фасовка: пакеты по 0,5 кг.
- Фракция: 8-12 мм.
Содержащиеся в щепе эфирные масла дают душистый дым без копоти, приготовление идет быстрее, а самой щепы затрачивается меньше. Аромат от нее у продуктов бесподобный, очень насыщенный и приятный. Коптить на абрикосовой щепе можно безо всяких добавок.
Щепа из абрикоса отлично подойдет для таких продуктов как курица, говядина, утятина, козлятина, баранина, свинина и овощи. Даже достаточно жесткое мясо диких птиц (гусей, уток, куропаток и т.д.) становится мягким и сочным, приобретая особый аромат и слегка сладковатый вкус.
Копчение оказывает консервирующее и бактериальное действие на продукты, поэтому они могут храниться долгое время, в них не остаётся бактерий, которые могут нанести вред организму. Щепа имеет одинаковый размер, за счёт чего происходит равномерное сжигание и образование дыма.
